返回第十七章:大厨与刀功  杀神府首页

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    一场比赛结束得莫名其妙,夏轩等人品尝完美食后悠然离场,在当他们看到上官泽龙后又显得异常尴尬,上官泽龙作为晋星校长是不允许参加比赛的,偏偏前一日品尝过行雀酒楼美食的他今日又看见一次,但这次他却从食客变成了看客,已然上瘾的他看着那一桌美食,口水早已流了一地,既便是现在与夏轩等人见面,嘴上的口水依旧流个不停。

    莫有雪与莫皓雪捂着嘴笑道:“上官老师,注意形象。”

    上官泽龙抹去嘴上的口水,来到砾乐面前,一只手搭在他身上,犹如好兄弟一般,在其耳边说道:“砾乐啊,你以前可是我的学生,当初我怎么不知道你有做菜这项特长啊。”

    砾乐憨厚一笑,不知说什么才好。

    “作为你曾经的老师,我强烈要求今晚你再做一桌好菜。”上官泽龙夜魅一笑,大有一副受贿之人的模样。

    “上官老师,注意形象。”夏轩咳嗽一声,说道。

    当夜,行雀酒楼内,夏轩等人坐于高楼,酒楼与楼后皆是充满了灯光,天空的繁星与明月映照着美景,别有一番风味。

    此时的餐桌上没有任何美食,每个人面前都摆放着一碗美酒,砾乐站在一张桌子旁,桌上各种食材,用具摆放得十分整齐。

    “行雀酒楼的醉仙酿,采用楼后每日早晨六点钟的露水,桃花岛的彩仙桃花与数千种辅料,经过行雀酒楼特别制法,经过七七四十九天酿制而成。”砾乐说道。

    王浩闻着酒香,口水早已收不住,端起酒便一饮而尽。

    “额,是给你们漱口用的。”砾乐尴尬地说道。

    “咳咳。”王浩剧烈咳嗽几声,引得大家哈哈大笑。

    砾乐憨厚一笑,在食材中拿出一条新鲜的鱼,手中菜刀在鱼身上划过,而后将菜刀丢入一盆露水中,只见鱼身上的鳞片已是消散而去。看到这一幕,夏轩等人不禁暗暗感叹,想要如此快速地去掉鳞片,若是只靠刀功是不可能做到的,还得要有长期的做菜经验,以砾乐十五岁的年纪便有此经验可谓实属不易。

    没有急着破开鱼肚,而是切去鱼尾,然后将一根筷子插人鱼身,筷子一阵搅动,而后一抽,鱼肚中的内脏便全被抽出。丢掉筷子,砾乐拿了一把新刀,将鱼头一刀切下,而后在鱼肚上轻轻一划,那鱼便是被破开了去。破开的鱼没有多少鲜血,这显然也是砾乐的所作所为,一般厨师若是用这种办法来清理内脏,一定会有残留与大量鲜血,然而砾乐破开的这只鱼却没有半点残留,除了一点必定会有的鲜血以外可谓是干干净净。

    砾乐将鱼放入一盆露水中,一阵清洗过后,那盆露水竟是变红了去,而鱼却变为了雪白之色,不知砾乐用了什么手法,竟是将鱼肉中的鲜血都清洗得一干二净,而且还不会破坏鱼肉的完整。再次拿起菜刀,只见菜刀在鱼肉上唰唰划过,一根根鱼刺便完整地飞出,鱼刺并没有被丢弃,而是飞入了另一盆干净的露水中。每根鱼刺都会飞出同样的弧度,而且鱼刺上不沾一丝鱼肉,晶莹剔透的鱼刺一根接一根地飞出,如同一只又一只活泼的小鱼跳出水面而后又一只接一只的入水,煞是优美。

    不一会儿,鱼刺全被挑去,留下一张完好无损的鱼肉。摆好鱼肉,菜刀在鱼肉上沿着鱼刺的痕迹一刀又一刀地划下,很快便将鱼肉划为数十块,每一块鱼肉的大小都是一样的,没有一点偏差,可见其刀功之高。

    将鱼肉摆在一旁,砾乐将一袋面粉倒于垫板上,面粉摆成一个圆圈,而后往圆圈内倒入温水。将袖子往上拉了拉,砾乐将面粉揉成了一个面团,面团在其手上如有灵性般滚动,最后放在垫板上的面团竟是如真正的球一般,竟是在垫板上滚动了一圈才停下。

    来到盛着鱼刺的水盆前,砾乐将手伸入水中,一阵搅动过后,当鱼刺被拿出水时已是近

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