第二件东西，则是筛箩。

    石磨虽然发明了很久，但是小麦经过石磨的碾压后，面粉无法完全与麸皮脱离，所以得到的面粉看上去很黑。也有很多人用舂臼将小麦捣碎，相对于石磨，制作出的面粉会细一些，但这种方式劳动量大不说，质量上提高也有限。

    面对着黑色面粉制作出的各种窝窝头，张韬完全无法忍受。所以离开前，他便让张孟找了洛阳城内的竹篾匠，按照自己的交代制作出十多个筛眼大小不同的筛箩。

    只要能够筛出细面，他便可以制作出更多精美的食物。

    比如说面条，掺杂着麸皮的面粉与白面所制作出来的面条，无论在延展性上、口感上还是卖相上，都是完全无法相提并论的。

    他还记得前世小时候，农村里的机面坊，在那个采用机器磨面的时代，一旦电压不够或者其它意外，麸皮也会混进面粉里无法完全分离。

    可想而知，在这个时代，若想得到细面会造成多大的浪费，因为舍弃的麸皮中，必然还有很多未曾碾碎的面粉。

    看到张孟带过来十多个筛箩，最后的一个筛箩网面上采用细绢制成。

    他试了试，筛选出来的面粉虽然还达不到后世的程度，但也已经相当接近了。当下便让二牛三牛他们去筛选面粉。

    看着一层层颗粒大小不等的麸皮被筛选出来，只得到极少的一部分细面，他叹了一口气，若是让外面的人知道了，只怕自己奢靡的名头也会传出去。

    毕竟在这个大多数人还吃不饱的年代，如此浪费粮食简直与犯罪无异。

    第三件东西，则是一坛卤汁。

    一坛卤汁虽然简单，但想要形成自己的独特风味却是需要极长的时间。年前他开始摸索炒菜的时候，便想到了卤制品，所以当时用猪肉熬制了一锅老汤，其中加入花椒、胡椒、大料、豆蔻、肉桂等等一大批香料。

    由于冬季温度太低，为了保存卤汁，他特地交代张孟，每日里要将卤汁在早晚各烧开一次，然后盛放在陶器之中。

    有了这坛卤汁，他可以制作出很多东西，比如说卤牛肉、卤猪蹄、卤鸡蛋甚至卤豆腐干。

    一切准备就绪，张韬带着虞圆马不停蹄地为家宴准备着。当张韪返回府中的时候，在府门外便闻到了一股淡淡浓郁的香味，当下不禁了然：幼弟与大哥，从冤句回来了。

    此时家主张华也已从朝中返回，独自在书房中看着书。他的定力向来很强，往往在看书的过程中不知不觉沉溺于其中，被人称为“书痴”。然而今日不知为何总是难以集中精力，那股莫名的香气简直无孔不入，扑棱棱地钻入鼻中，让他忍不住食指大动。

    他放下书，自嘲地笑了笑：这个韬儿，在饮食上的天分比读书上的天赋还要强上几分。今日倒要看看他又做出了什么稀奇古怪的菜式。

    然而张韬今日却没有追求新奇，这次家宴他做的中规中矩。

    他只下了一锅羊肉饺子，烙了一筐杂粮薄煎饼，做了六七个菜。然而当他将精心制作的菜肴端到案上时，仍然惊艳了众人。

    此时的水饺还不叫“水饺”，而叫“月牙馄饨”，也有叫“饺饵”的。相传乃是后汉医圣张仲景为了治疗人们耳朵上的冻疮，所以仿着耳朵的形状，用面粉制成片状包裹着羊肉，胡椒等可以入药的食材，煮熟给患者吃下以御寒。

    “饺饵”的制作大概与“蛮头”同时，二者的制作初衷可谓是异曲同工。这两件事情同时发生在汉末三国，其实也从侧面印证了，小麦经过在中原千余年的种植，面粉的食用开始精细化。他如今制作的东西，不过是在背后小小推动了一把罢了。

    韭菜炒蛋、木耳炒肉、卤牛肉、猪头肉、水煮鱼……

    当一道道菜式不断进入众人口中，忍不

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