“这是十件套这是十二件套这些你没听说过吧？”波香卡再次向韩孔雀显摆。
    韩孔雀摇了摇头道：“见是没见过不过却听说过听说还有六十四件的食蟹工具。”
    “在这里呢！你就好好看看好了。”一件件的食蟹工具整齐的摆在展台上足够韩孔雀仔细看一会的了。
    “上面那个字是漕吧？难道是传说中漕书用过的蟹八件？”这个时候正走着的韩孔雀再次停下了脚步。
    说到吃螃蟹就不能不说这个漕书传说明代最初发明食蟹餐具的人就叫漕书,创造了锤、刀、钳工具食蟹工具后来逐渐增加为8件,包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针,称为蟹八件。
    等后来食蟹工具发展到鼎盛时期,最多的一套竟然多达64件。
    “漕书？我还真没听说过不过这六十四件吃螃蟹的工具上面可都刻着一个漕字。”波香卡道。
    “应该不是漕书本人用过的食蟹工具虽然是他发明的可那个时候绝对不是鼎盛时期应该没有六十四件套的。”韩孔雀想了想最终还是摇头道。
    “管那么多干什么？你看这里金银铜制作的食蟹工具可都是精品。”波香卡道。
    7⊥“确实是精品不知道谁有心居然收集了那么多真品。”韩孔雀越看这些东西越喜欢。
    原来这东西不少可现在已经很少见了在明清时代文人雅士品蟹乃是文化享受赏菊吟诗啖蟹时人人皆备有一套专用工具。苏沪杭俗称“蟹八件”。
    根据有关资料可知明代最初发明食蟹餐具的人名叫漕书为了吃蟹减少麻烦吃得方便畅快他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳。后来逐渐发展到八件。
    而这种吃法虽然雅致但却十分耗时间所以到了现在已经很少有人能够使用蟹八件吃螃蟹了。
    食蟹分“文吃”和“武吃”所谓的“武吃”就是吃的是快意“文吃”吃的是工具也就用到了蟹八件。
    后来从明代至民国初年在此基础上。又发展到蟹三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十二件后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。
    这些食蟹工具一般用铜制作考究的则用白银制作。
    因为从坚韧度来说金虽贵重但硬度不及银而铜又很容易污染食品所以按理说上乘的“蟹八件”也应该是白银制的。
    其工艺极为精巧刮具形状有点像宝剑。匙具有点像文房中的水盂盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。
    这些食蟹工具。又都配有圆形或荷叶形状的盘盘底下有雕成龙状的三足。
    蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能造型美观闪亮光泽精巧玲珑。使用方便。
    螃蟹蒸煮熟了端上桌热气腾腾的吃蟹人把蟹放在小方桌上用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈。
    再以长柄斧劈开背壳和肚脐。之后拿钎、镊、叉、锤或剔或夹或叉或敲取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏取出雪白鲜嫩的蟹肉。
    一件件工具的轮番使用一个个功能交替发挥好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
    当用小汤匙舀进蘸料端起蟹壳而吃的时候那真是一种神仙般的快乐风味无穷。
    靠了这蟹八件使苏、州人把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净。
    后来晚清的蟹八件又演便成了苏、州女的嫁妆而这短短的一溜展台把蟹八件从出现到鼎盛时期的所有历史书写了个遍。
    收藏就是这样如果爱某种东西并且达到了一种境界那就肯定会做出很大的成就。
    就像这个收藏蟹八件的人他就到了一种境界不说其他只是这些带有漕字的蟹八件就很有收藏价值而能够收藏那么多他肯定是用心

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