所谓海鲜吃法最好还是保留“鲜”字对粤省人来说吃东西更是强调鲜不需要添加很多佐料保持原汁原味便是人间极品。
    卫母跟徐阿姨两人都是心灵手巧的农妇在海鲜的烹饪上意见非常一致。
    一大盆的虎头蟹她们采用水煮的做法。其实清蒸同样能达到这个效果只是清蒸要求高一点。
    水煮时要根据虎头蟹重量大小而定时间如果过四两重就需要煮上2o分钟如果二两左右的虎头蟹一般1o分钟就可出锅食用。
    “帮我弄些姜汁姜就在那个角落。”卫母对卫航说道。
    卫航翻找了两块出来稍微刮一下皮然后用刀细细均切搞成姜泥分在两个盘子然后往盘子倒一些酱油。
    “好大家动手先吃这个。”卫父招呼大家说道。
    看着大盆里面的虎头蟹红得娇艳欲滴引人口水大家都不客气了直接伸手过去拿。掰开后里面黄色的蟹黄和红色的蟹肉引诱你不得不立刻咬上一口蟹肉浓浓的香气就在您的口中四溢开来。
    “这味道真是顶级棒呀！”方振举起一个拇指。
    味觉没问题的人都能尝出香、甜、鲜三种味道。虎头蟹既具有河蟹的香气又具有海蟹的鲜味还带点贝类的微甜是海鲜中的极品。
    “废话！这种个头的昨晚那古老板一百二十收购你手里那个就五六十元能不好吃吗？”张勇笑骂道。
    一提到这价格大家都觉得难以咽下去。一个那么大的螃蟹蟹肉还没有半碗就要几十块这要是换成猪肉都吃到你吐血了。
    很巧这个时候老村长找上门。
    “小航在家吗？”
    他踏进家门就看到一群人围着桌子吃螃蟹老脸有点不正常起来。正好遇上人家吃饭多少有点尴尬。
    “村长老叔也来了？来得正好快进来大家也是刚动口。”卫立信连忙站起来。看没有位置直接将自己儿子赶走：“小航你拿到那边去吃。”
    这么多人本来就窄张勇分出几个人跟着卫航到另一边的八仙桌吃。
    “这怎么好意思呢！我一会再过来跟小航说点事。”老村长说完就要转身离开。他虽然也没有吃饭但村长嘛！而且到这年纪多少还是碍于面子的。这样上门蹭饭老脸挂不住呀！
    “哎呀！老叔你别走呀！这螃蟹我们煮了很多吃不完的。”说到这他也瞪了一眼自己儿子那么贵的海产居然自己足足留了一水桶那么多。这一水桶都要六千多了。
    其他人也纷纷挽留卫立信亲自过去将老村长拉了回来。
    都做到这份上老村长再要走人也就是不给面子了。他只好留下来坐到空出来的位置上。
    “就是这螃蟹要一百多每斤？真贵呀！”可惜这种螃蟹他们渔人湾不多。没想到卫航他们出远点居然捕捞那么多回来。
    “是呀！这是直接卖给饭店的批应该没有这个价格。”卫立信接上话。
    闲聊了一会卫航心生好奇忍不住询问到底找他什么事情。
    老村长这才将来意说出来。原来村里有不少空闲的妇女看见他家跟卫家合作收购海蟹招了好几个妇女帮忙报酬不低。
    于是不少人跑到他家也想找份工作。他问过自己三个儿子大富他们表示再招人就相当于白养人了。百般无奈之下他只好找上卫航看有什么招数没有。
    在渔村妇女的工作不多除了带孩子、做家务就是晒网、补网。不过如今出海用网打渔的人慢慢减少她们越没有事情做了。这些都是空闲的劳动力。因此以前在渔村男人不干活一家人就会没有收入。
    “前几天大家还能带孩子到海滩捡扇贝但随着大家都去海边的海贝一天比一天少。你们收扇贝的应该也注意到。”老村长说道。
    卫母点头道：“是这样这两天的货绝大部分是从外地收购回来的。”
    “原来是这样正好我也准备

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